Spielemile

In der kalten Jahreszeit macht das Backen von Gebäck und Kuchen den meisten Menschen mehr Freude als sonst. Und es gibt nichts Gemütlicheres als vor dem Kamin oder beim Leuchten der Adventskerzen am Tisch zu sitzen und das weihnachtliche Gebäck zu genießen.
Da ist es dann auch egal, wenn es draußen stürmt und schneit. Dass uns diese Freude manchmal beim Blick auf die Waage nach den Feiertagen Leid tut und wir den Genuss des Weihnachtsgebäcks ein wenig bereuen, fällt während der Weihnachtszeit noch nicht ins Gewicht.
Aber auch im Hinblick auf die Auswahl der Backrezepte Weihnachten kann man die ein oder andere Kalorie sparen und bewusster essen. Wer auf den Christstollen zum Fest nicht verzichten möchte, der kann an dieser Stelle den ultimativen Weihnachtsstollen finden, der nicht ganz so gehaltvoll ist, wie man es sonst kennt.

Nehmen Sie in diesem Jahr für Ihren Stollen
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillin Zucker
je 1 Flasche Rum- und Zitronenaroma
5 Tropfen Bittermandelaroma
je 1 Messerspitze Muskatblüte und Kardamom
1 Prise Salz
2 Eier
175 g weiche Butter
250 g Speisequark
125 g Rosinen
125 g Korinthen
50 g Zitronat
125 g gehackte Haselnusskerne

Vermengen Sie alle Zutaten sorgfältig und formen diese zu einem Stollen oder legen den Teig in eine Stollenbackform. Heizen Sie den Backofen auf 250 °C vor, backen den Stollen aber bei 160-180 °C ca. 50-60 Minuten. Weitere Kalorien können Sie sparen, wenn Sie mit der Zuckerkruste sparsam sind. Wenn Sie darauf nicht verzichten wollen, bestreichen Sie den Stollen mit 100 g flüssiger Butter und bestreuen ihn mit Puderzucker. Backrezepte Weihnachten machen den Winter erst schön. Guten Appetit!

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